L'Azienda Vinicola Maccotta
Fortunato costituisce un marchio ricco di tradizioni: fu
tra le prime, nel 1947, ad imbottigliare nell'isola di
Pantelleria il nobile vino Moscato Passito, anticamente
chiamato "Cossyra". Oltre il Moscato Passito, l'azienda
produce altri vini liquorosi, differenti l'uno dall'altro ma
accomunati da leggende e tradizioni che si perdono nei secoli.
I Maccotta si sono tramandati di padre in figlio la tecnica
della viticoltura, garantendo la qualitą dei vini e
controllando di persona il ciclo produttivo che va dalla
raccolta selezionata delle uve, eseguita manualmente,
all'imbottigliamento. Oltre alle uve di produzione propria
vengono vinificate uve selezionate, provenienti dai terreni
dei contadini dell'isola. Le bottiglie prodotte sono molto
poche, il pregio non va d'accordo con grandi produzioni.
I nostri vini sono destinati ad una certa cerchia di
intenditori. Nel corso degli anni l'azienda Maccotta ha
affinato i tradizionali sistemi di lavorazione ed
imbottigliamento con le innovazioni della tecnica enologica
pił avanzata. |
