Coltiviamo le Vocazioni
Le aziende vinicole Miceli nascono da un'antica passione per i
Vini del suo fondatore Ignazio Miceli.
La filosofia dell'attuale gruppo rispetta pienamente quella
originale volontà di individuare vocazioni di terreni e uomini
e valorizzarli, innestando via via innovazioni
tecnico-produttive, sulle potenzialità delle nostre terre e
del nostro clima. Nascono così con amore vini assolutamente
originali nell'isola di Pantellleria, prodotti nella cantina
tra i dammusi e la terra brulla dell'isola. Convergono quindi
nella cantina di Sciacca tutti i vini prodotti dai terreni
circostanti. Sempre nel rispetto delle vocazioni
Sciacca: Tecnologia e Tradizione
La cantina di Sciacca, sorge in una zona coltivata a vigneti
tra i migliori dell'isola, è modernamente attrezzata per la
produzione di Vini a Indicazione Geografica Tipica e a
Denominazione d'Origine Controllata. Contiene una linea di
lavorazione termocontrollata.
Gli enologi selezionano accuratamente le uve in base alle
qualità della stessa, valorizzando quelle tipiche siciliane,
quali l'Inzolia, il Catarrato e il Nero d'Avola
Pantelleria: Potenza della Natura
La Cantina di Pantelleria sorge nella contrada di Rekale a
pochi passi dal paesino di Scauri, risale, nella parte
principale della sua struttura, alla fine dell' 800. Nel 1995
la famiglia Miceli ha completato un'importante opera di
ristrutturazione, dotandola di moderni impianti di
vinificazione, pur nel rispetto del contesto dei dammusi e
delle terrazze di terra esistenti. Vi si producono vini secchi
a base di Zibibbo, per raggiungere risultati eccellenti,
attraverso la selezione dei vigneti del posto, la raccolta
delle uve al giusto grado di maturazione, l'appassimento su
stuoie di canne e la fermentazione e l'affinamento in barrique.
La cantina, unica per il suo fascino è meta di visitatori da
tutto il mondo. |
