Nel cuore del mediterraneo, nella piccola isola di Pantelleria, a Sud della Sicilia e cosi’ vicina alle coste nordafricane, in quest’isola dalle emozioni forti, luogo ancora selvaggio e ricco di fascino, il sig Andrea Minardi da oltre 50 anni seleziona con cura l’uva da cui ottiene i suoi pregiati vini tipici di Pantelleria. La sua Azienda, strutturata a carattere familiare, e’ prima di tutto una passione; l’obiettivo primario e’ l’alta qualita’ dei propri vini nel rispetto delle tradizionali lavorazioni dell’uva tramandate sull’isola ormai da secoli. E’ per questo che nella cantina situata in contrada Karuscia, a poche centinaia di metri dal mare, le moderne tecniche enologiche sono utilizzate solamente per realizzare al meglio i processi di vinificazione tipici della tradizione pantesca. L’azienda vinicola Minardi e’ la piu’ antica tra le cantine oggi operanti sull’isola, ed e’ tra le pochissime che esegue sull’isola tutta la filiera produttiva, dalla produzione all’imbottigliamento, garantendo in questo modo la provenienza e la tipicita’ dei propri vini. La scelta di puntare solo a produrre vini di alta qualita’ ha portato l’azienda ad attestare attualmente la propria produzione intorno ad alcune decine di migliaia di bottiglie per anno, in funzione anche della qualita’ dell’uva prodotta nella particolare annata. L’azienda vinicola Minardi si occupa essa stessa della vendita dei propri prodotti, curando direttamente i contatti tanto con il consumatore finale quanto con enoteche, ristoratori ed esportatori.