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In passato, l'antico
territorio della Ganzaria era un unico grande feudo.
Nel 1296 appartenne a tale Guglielmo Padula. Sotto gli
Aragonesi passò alla famiglia Gravina, la quale nel
tempo distaccò parti per venderle.
Nel 1794 Michele Gravina vendette a Silvio Bonanno
Gigliotto. Da allora resta sempre alla famiglia Bonanno,
fino a Francesco Paolo Bonanno, principe di Linguaglossa
e Barone di Gigliotto. Nel 1990 la famiglia Savoca
acquista e ripristina integralmente la funzionalità del
feudo, stabilendo in esso la sede dell'attività
agrituristica e vitivinicola.
Riportato agli antichi splendori da Elio Savoca
l'agriturismo ha aperto al pubblico nella estate del
2000.
Come un vitigno pregiato la famiglia Savoca affonda le
proprie radici nella tradizione alimentata da passione,
costanza ed impegno tramandati di generazione in
generazione.
L'amore per la terra, i suoi frutti e i suoi sapori sono
i valori che Elio Savoca ha voluto trasferire nella
azienda Gigliotto Tenute, nata come ulteriore
espressione di creatività imprenditoriale.
L'idea che ha spinto Elio Savoca ad intraprendere una
nuova avventura è di creare un'azienda che fosse in
grado di produrre vini di pregio, coniugando, i valori
della tradizione e lo stile familiare, allo sviluppo
tecnologico, facendo crescere un marchio che, seppur
giovane, vanta radici solide e profonde nella realtà
locale Siciliana.
All'interno della stessa tenuta, al fine di preservare le caratteristiche
del vino è stata creata una cantina di vinificazione
dove le uve appena raccolte vengono raffreddate e
successivamente vinificate.
La cantina Gigliotto Tenute è una struttura spaziosa di
4000 mq, frutto della più attuale tecnologia.
Innovazione e qualità
I tecnici e gli enologi più esperti garantiscono una
qualità costante in tutti i processi e tecniche di
vinificazione.
Per creare un vino che possa essere il motivo di vanto,
Gigliotto Tenute ha creato un gruppo di lavoro
fortemente motivato in un ambiente che non ha rinunciato
allo stile familiare, ma che, al contrario ha fatto del
rispetto e della collaborazione tra le singole
individualità i suoi punti di forza. |
